Printversie

Algemeen  >  De Vrije School  >  Jaarfeesten  >  Sint Lucia

Sint Lucia

13 december is de dag van Sint Lucia, die vooral in Zweden wordt vereerd.

Lucia is een Romeinse heilige, die weigerde voor de keizer te offeren. Voor ze (na veel martelingen) stierf biedt ze haar verloofde haar ogen aan: het Licht.

Dit is ook de voornaamste reden dat de Zweden, die altijd al een bijzondere verhouding tot het licht hadden, haar vereren. Boven de 60e breedtegraad heb je dagen zonder nacht en nachten zonder dag.

Juist in de diepe duisternis komt Sint Lucia met haar lichtkroon, en schenkt iedereen haar liefde-gaven.


De kaarsenkroon

De gewoonte is dat het jongste meisje in huis, in een wit jurkje met een kaarsenkroon op, de huisgenoten wekt met warme drank en het speciale saffraanbrood, terwijl ze het Lucia-lied zingt.

Het is om dit feest ook in de huiselijke kring te vieren. Wij beleven ook onze donkerste dagen, een voorproefje op het grote Lichtfeest is dan ook zeer welkom.




Sint Lucia-lied

Wij groeten, wij groeten, hier komt de Lucia bruid

Haar lichtkroon draagt zij het wilde vuur uit.

Zij kan nu velen brengen brood van helder geel saffraan,

want sterrenkind'ren dragen steeds weer nieuw brood voor haar aan.





Sint Lucia brood

  • 1 pond meel (meng hiervoor gelijke deel volkorenmeel en bloem)
  • 25 gram verse gist
  • 1 kwart lauwe sojamelk
  • 6 draadjes saffraan
  • 100 gram plantaardige margarine
  • 150 gram suiker
  • 50 gram rozijnen
  • 35 gram sucade
  • snufje zout
Los de draadjes saffraan op in (een gedeelte van) de sojamelk. Doe het meel in een grote schaal, maak in het midden een kuiltje waarin je de opgeloste gist doet (gebruik hiervoor een beetje sojamelk), de rest van de sojamelk, en het snufje zout (zorg er wel voor dat het zout niet rechtstreeks in aanraking komt met de gist!). Dit geheel goed mengen en de overige ingrediŽnten toevoegen.

Blijf kneden (minimaal 10 minuten) tot het deeg soepel is. Vorm er een mooie lange rol van, die je in het ingevette broodblik op een warme plaats laat rijzen, minimaal 1 uur.

Afbakken in een voorverwarmde oven (± 225 graden) in 35 à 45 minuten.

Sint Lucia voor de Seizoenstafel

Ga terug